दुधी भोपळ्याचा कंटाळा आलाय? मुलांसाठी बनवा हा टेस्टी आणि हेल्दी नाश्ता

लहान मुले अनेक भाज्या खाण्यास मनाई करतात, जसे की दुधी भोपळा, कारले, मेथी यांसारख्या भाज्या खात नाहीत. पण या भाज्याचे वेगळ्या काही युनिक पद्धतीने पदार्थ तयार केले तर तुमची मुले नक्कीच खातील. दुधी भोपळा ही अशा भाज्यांपैकी एक आहे, जिचे नाव ऐकताच मुलांच्या तोंडाला पाणी सुटते. कधीकधी, मोठ्या माणसांनाही दुधी भोपळ्याची चव आवडत नाही. जर तुमच्या घरी असेच असेल, तर हा आरोग्यदायी आणि चविष्ट दुधी भोपळ्याचा नाश्ता नक्की करून बघा. तो इतका स्वादिष्ट आहे की लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच तो आवडेल. दररोज कोणता आरोग्यदायी आणि चविष्ट नाश्ता बनवावा हे ठरवणे कठीण असते. अशा परिस्थितीत दुधी भोपळ्याचा हा नाश्ता अगदी योग्य आहे.

सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे, यासाठी दुधी भोपळा भिजवण्याची किंवा कोणतीही पूर्वतयारी करण्याची गरज नाही. जर तुम्हाला काहीतरी झटपट आणि चविष्ट खाण्याची इच्छा झाली, तर तुम्ही तो बनवू शकता. यात दुधी भोपळा वापरला आहे हे कोणाच्याही लक्षात येणार नाही. चला तर मग, पटकन याची रेसिपी शिकूया.

दुधी भोपळ्याचा नाश्ता बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

उकडलेले बटाटे (२)
भिजवलेले तांदूळ (१ कप)
दही (१/२ कप), पाणी
दुधी भोपळा (१/२ कप)
कांदा (१)
गाजर (१/२ कप)
हिरव्या मिरच्या
आले-लसूण पेस्ट
मीठ (चवीनुसार)
कोथिंबीर
चिली फ्लेक्स (१ टीस्पून)
बेकिंग सोडा (१ टीस्पून)
तेल किंवा तूप.

कृती

सर्वात आधी हा नाश्ता बनवण्यासाठी बटाटे उकळून घ्या, तसेच, तांदूळ भिजवून ठेवा. साधारण २०-३० मिनिटांत भात मोकळा होऊन तयार होईल. त्यानंतर मिक्सरमध्ये उकडलेले बटाटे, भिजवलेले तांदूळ, दही आणि थोडे पाणी एकत्र करा. मिश्रण खूप घट्ट किंवा खूप पातळ नसावे. आता भाज्या किसून घ्या. दुधी भोपळ्याव्यतिरिक्त, तुम्ही त्यात कांदे, गाजर आणि तुमच्या आवडीच्या इतर भाज्या घालू शकता. मिश्रणामध्ये किसलेल्या भाज्या, हिरव्या मिरच्या, आले आणि लसूण पेस्ट घाला. चवीनुसार मीठ, चिली फ्लेक्स, बेकिंग सोडा आणि चिरलेली कोथिंबीर घालून चांगले मिसळा, नाश्त्याचे मिश्रण तयार आहे. पीठ तयार केल्यावर, त्याला १० मिनिटे मुरू द्या. एका तव्याला तूप किंवा तेल लावून गरम करा. चमच्याने मिश्रण तव्यावर पसरवा. सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. तुमचा दुधीचा नाश्ता तयार आहे.