चाप खाण्याची क्रेविंग होत आहेत? घरच्या घरी बनवा चमचमीत चाप

अनेकदा घरचे जेवण तेचतेच खाऊन अनेकदा आपण कंटाळलेलो असतो त्यामुळे आता घरच्याघरी कशी सोया चाप बनवायची याची रेसिपी सविस्तर वाचा.

Written ByShubhangi MereEdited ByShubhangi Mere

Published: Sep 29, 2026, 10:01 PM IST|Updated: Sep 29, 2026, 10:07 PM IST

join share

चाप खाण्याची क्रेविंग होत आहेत? घरच्या घरी बनवा चमचमीत चाप

अनेकदा घरचे जेवण तेचतेच खाऊन अनेकदा आपण कंटाळलेलो असतो त्यामुळे मग काही तरी चमचमीत खाण्याची इच्छा होत असते. जर तुम्ही चापप्रेमी असाल तर तुमच्यासाठी ही बातमी महत्त्वाची आहे, 'चाप' हा शब्द ऐकताच तुमच्या मनात सर्वप्रथम मलई चाप, अफगाणी चाप किंवा मसाला चाप येतात. पण आपल्याला सर्वांनाच ठाऊक आहे की आपण हॅाटेलमधील घरी मागवलेले किंवा खाल्लेल्या चापमध्ये रिफाइंड पिठाचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे तुमचे पोट खराब होण्याची शक्यता देखील जास्त आहे, जर आपण बाहेरील पदार्थ खाल्ले तर त्याचा परिणाम हा आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते? पण याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही तुमची आवडती चाप खाणे सोडून द्यावे, कारण तुम्ही कोणत्याही रिफाइंड पिठाशिवाय सोयाबीन वापरून घरीच मऊ आणि रसरशीत चाप बनवू शकता. चला तर मग, घरीच आरोग्यदायी आणि चविष्ट सोयाबीन चाप कशी बनवायची ते शिकूया.

सोयाबीन चाप बनवण्यासाठी साहित्य

सोयाबीनचे तुकडे - ४०० ग्रॅम
मीठ – २ चमचे
मैदा - १५० ग्रॅम
बेसन – ५० ग्रॅम
दूध – ५० ग्रॅम
तळण्यासाठी पाणी, लाकडी काड्या आणि गरम तेल

सोयाबीन चाप बनवण्याची कृती

सोयाबिन चाप बनवण्यासाठी सर्वात आधी एका पातेल्यामध्ये पाणी घ्या आणि त्यामध्ये 2 चमचे मीठ घालून 400 ग्रॅम सोयाबीन घालून किमान ते पाणी 4-5 मिनिटे उकळवा आणि सोयाबीन मऊ होईपर्यत ठेवा. सोयाबीन मऊ झाल्यानंतर आता ही उकडलेली सोयाबीन पुरी थंड पाण्याने फेस येणे थांबेपर्यंत धुवा. त्यानंतर सोयाबीनमध्ये असलेले पाणी चांगले पिळून घ्या, त्याचे कारण म्हणजेच त्यामधील पाणी पूर्णपणे निघून जाणे गरजेचे आहे आणि ते नंतर गिळगिळीत होऊ नये. नंतर या सोयाबीन मिक्सरमध्ये घालून बारीक वाटून घ्या आणि पुऱ्या वाटून झाल्यावर त्यात 150 ग्रॅम मैदा आणि 50 ग्रॅम बेसन घाला. आता हे तयार केलेले मिश्रण कणकेप्रमाणे सुमारे 3 ते 4 मिनिटे मळून घ्या. पीठ मळून झाल्यावर त्यात सुमारे 50 ग्रॅम दूध घालून ते पुन्हा मळून घ्या.

सोयाबीनचे तयार झालेले मिश्रण पीठ झाकून ठेवा आणि सेट होण्यासाठी किमान 10 ते 15 मिनिटे बाजूला ठेवा. आता दुसऱ्या बाजूला लाकडी काड्या पाण्यात भिजवा, म्हणजे कमान त्यांना सहज चिकटेल. यानंतर तयार केलेल्या पिठाचा गोळा बनवा आणि तो पातळ लाटा आणि त्याच्या पट्ट्या कापून घ्या. या पट्ट्या लाकडी काड्यांवर एक एक करून गुंडाळा. त्यानंतर तयार झालेले हे सोया चाप काही तासांसाठी फ्रीझरमध्ये ठेवा साधरणत: 4 ते 5 तास फ्रीझरमध्ये ठेवा. काड्या पाण्यात चांगल्या उकळल्यानंतर थंड करा आणि थंड झाल्यावर काड्यांपासून सहजपणे वेगळे करून त्याचे लहान तुकडे करा. आता एका कढईत तेल गरम करा आणि चापचे तुकडे हलके सोनेरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर तळून घ्या. आता तुम्ही ते तुमच्या आवडत्या ग्रेव्हीमध्ये घालून बनवू शकता.

Add Zee News as a Preferred Source

TAGS:

Lifestyle News

recipes

About the Author

Shubhangi Mere

शुभांगी संतोष मेरे या 'झी २४ तास' डिजिटलमध्ये सब एडिटर पदावर कार्यरत असून पत्रकारिता क्षेत्रात त्यांना 3.5 वर्षांहून अधिक काळाचा अनुभव आहे. सध्या झी 24 तासमध्ये डिजिटल विभागात काम करताना विशेषतः क्रीडा क्षेत्रातील घडामोडींच्या अपडेट्स आणि विश्लेषणात्मक लेख वाचकांपर्यंत पोहोचवतात. कारकीर्दमध्ये आयसीसी वर्ल्ड कप, इंडियन प्रीमियर लीग सारख्या क्रिकेट स्पर्धा, इतर आंतरराष्ट्रीय स्पर्धा पत्रकार म्हणून कव्हर केल्या आहेत. याशिवाय मनोरंजन क्षेत्रातील काही महत्त्वाच्या बातम्या त्याचबरोबर लाईफस्टाईल आणि टेक त्राशी निगडित बातम्यांमध्ये सुद्धा त्यांचा हातखंड आहे.डिजिटल मीडियाची कारकीर्द:2023 मध्ये टाईम महाराष्ट्र मधून कामाला सुरूवात केली आहे. काही महिने मीडिया क्षेत्राचा अनुभव घेतल्यानंतर 2023 ते 2026 पर्यंत नवराष्ट्र डिजिटल येथे क्रीडा संबंधी बातम्यांवर, विश्लेषण आणि संशोधनावर काम केले आहे, नवराष्ट्र वेबसाईटसाठी 2.5 वर्ष क्रीडा क्षेत्रातील घडामोडी आवडीने मांडल्या. मागील काही वर्ष क्रीडा पत्रकारीतेमध्ये काम केल्यानंतर आता झी 24 तासमध्ये कंटेन्ट सब एडिटर म्हणून क्रीडा विभागात काम करत आहे.भारत क्रीडा पत्रकारिता ही केवळ क्रिकेट पुरतीच मर्यादीत आहे. पण मला या खेरीज टेनिस, कब्बडी, फुटबॉल, आर्चरी, कुस्ती, बॉक्सिंग या विषयात विशेष रुची आहे. या क्षेत्रातील बातम्यांवर प्रभुत्त्व मिळविण्याचा प्रयत्न सुरू आहे. शुभांगी यांना लेखनासोबतच, ट्रॅव्हलिंगची खूप आवड आहे. नवनवीन विषय, ठिकाण तेथील संस्कृती, जीवनशैली इत्यादी विषयांवर अधिकाधिक माहिती घ्यायला त्यांना विशेष रस आहे. तसेच क्रीडा क्षेत्रातही त्यांना विशेष आवड असून त्यांनी आधी स्वत: मैदानावर धावपट्टू धावल्या आहेत.शैक्षणिक पात्रताशुभांगी मेरे यांची शैक्षणिक पात्रता पाहायची झाल्यास त्यांनी बॅचलर ऑफ मास मीडिया (BMM) मध्ये पदवी घेतली असून मास्टर ऑफ आर्ट्स इन कम्युनिकेशन अँड जर्नालिझम (MACJ) असे पदव्यूत्तर शिक्षण घेतलं आहे. डिजिटल मीडियातील बदलते ट्रेंड तसेच बदलती वाचकवृत्ती लक्षात घेऊन बातमी अथवा लेखांचे सादरीकरण कशा प्रकारे करू शकतो याचा अभ्यास करून त्या आपल्या कामात काळानुरुप बदल करतात.