घरच्या घरी बनवा ढाबा स्टाईल अंडा खिमा; 10 मिनिटांत तयार होणारी झटपट रेसिपी

रोज तेच तेच घरातले बोरिंग पदार्थ खाऊन कंटाळला असाल तर आज तुम्हाला या लेखामध्ये चमचमीत एक रेसिपी सांगणार आहोत. अंड्यापासून आपण ऑमलेट, भुर्जी, उकळलेली अंडी आणि पाव असे पदार्थ अंड्यापासून तयार करतो. पण अनेकदा हे खाऊन आपण कंटाळतो प्रत्येकाला काहीतरी चविष्ट हवे असते आणि तुम्हाला सर्वांसाठी काहीतरी आरोग्यदायी बनवायचे असते. ही अंड्याच्या खिम्याची रेसिपी सर्वात आनंददायक आहे. आजच्या लेखामध्ये अंड्याच्या खिम्याची रेसिपी कशी तयार केली जाते याची संपूर्ण रेसिपी वाचा. 

अंड्याचा खिमा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

दोन उकडलेली अंडी
एक चमचा मोहरीचे तेल
दोन ते तीन बारीक चिरलेले कांदे
तीन ते चार चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
4 ते 5 ठेचलेल्या लसणाची पेस्ट
आले-लसूण पेस्ट
कोथिंबीर पाने
तीन ते चार टोमॅटो पेस्ट
हळद पावडर
मिरची पावडर
धणे आणि जिऱ्याची पावडर
काश्मिरी लाल मिरची
किचन किंग मसाला

कसा बनवायचा अंड्याच्या खिमा?

अंड्याच्या खिमा तयार करण्यासाठी सर्वात आधी अंडी उकळून घ्या, या उकडलेल्या अंड्यांमुळे तुमचे कंटाळवाणे जेवण चविष्ट होईल. अंडी उकळल्यानंतर त्यांना थोडे ठंड होऊ द्या आणि त्यानंतर एका कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर दोन ते तीन कांदे बारीक चिरून तेलात टाका आणि परतून घ्या. बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घाला आणि लसणाच्या चार ते पाच पाकळ्या सोलून वाटा. हे तेल कांद्यांवर ओता आणि चवीसाठी पॅकेजमधील आले-लसूण पेस्ट घाला, आता सर्व साहित्य तेलात चांगले परतून घ्या. मिक्सरच्या भांड्यात तीन ते चार टोमॅटो वाटून त्याची पेस्ट बनवा आणि भाजलेल्या कांद्यांमध्ये घाला.

हे ही वाचा

दिवाळीसाठी चकली बनवायची? ही सोपी रेसिपी फॉलो करा, झंझटच नाही

आता कढईमध्ये घातलेली पेस्ट चांगली परतून घ्या, योग्य प्रमाणात हळद पावडर, धणे पावडर आणि जिरे पावडर घाला. अर्ध्या चमच्यापेक्षा कमी हळद पावडर आणि प्रत्येकी सुमारे एक चमचा जिरे व धणे पावडर घाला. किचन किंग किंवा मॅगी मसाला यांसारखे तुमचे आवडते मसाले घाला. चवीनुसार मीठ घाला. मसाल्यांमधून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या. मसाल्यांमधून तेल सुटू लागल्यावर, उकडलेली अंडी सोलून, किसून घ्या आणि मसाल्यांमध्ये मिसळा. थोडे पाणी घालून सुमारे पाच ते दहा मिनिटे शिजवा आणि तुमचे अंड्याचे मिश्रण तयार होईल. बटर लावलेल्या पाव किंवा ब्रेडसोबत सर्व्ह करा.